Yemekhane ve toplu yemek şirketleri için etiket
Güncelleme: 26 Ekim 2026
Fabrika, ofis, okul ve hastane yemekhanelerinde aynı gün yüzlerce kişiye birkaç çeşit yemek çıkar. Burada asıl iş, menü planlamasıyla etiketi birleştirmektir: menüye giren her yemeğin tarifi tanımlı olursa günlük içerik, alerjen ve kalori bilgisi kendiliğinden hazırlanır.
Menü planı ve tarif kartları
Toplu yemek şirketlerinde tarifler genelde 100 kişilik ya da kilogram bazlı standartlarla yazılır. Bu standart tarifleri bir kez sisteme girdiğinizde, aylık menüdeki her öğün için etiket hazır olur. Porsiyon gramı sözleşmede tanımlıysa kalori o grama göre hesaplanır.
Alerjisi olan çalışan ve öğrenciler
Yemekhanede alerjisi olan kişi seçim yapamazsa öğünü tamamen atlamak zorunda kalır. Benmari önünde her yemeğin alerjenlerini gösteren bir kart ya da karekodla açılan günlük menü bu sorunu çözer. Diyet menüsü (glutensiz, laktozsuz) sunuluyorsa çapraz bulaşma önlemleri ayrıca belirtilmelidir.
Kalori bilgisi ve dengeli beslenme
Porsiyon kalorisinin görünür olması, kurumların sağlıklı beslenme programlarıyla da uyumludur. Ana yemek, çorba, pilav ve tatlının kalorisini ayrı ayrı göstermek kişinin tepsisini bilinçli oluşturmasına yardım eder.
Yemekhaneler için Dijital Porsiyon
Çorba, et yemekleri, pilav, zeytinyağlı ve tatlılardan oluşan yüzlerce hazır şablonla başlayabilir, menüdeki yemeklerin etiketlerini toplu basabilir ve günlük menüyü karekodla paylaşabilirsiniz.
Sık sorulan sorular
Yemekhanede her öğün için etiket gerekir mi?
Tüketiciye sunulan her yemeğin içerik ve alerjen bilgisi verilmelidir; benmari kartı, pano veya karekodlu menü kullanılabilir.
100 kişilik tarif nasıl porsiyona çevrilir?
Tarifin toplam enerjisi pişmiş ağırlığa bölünüp porsiyon gramıyla çarpılır; porsiyon adedi biliniyorsa doğrudan adede bölünür.