Mevzuata uygun gıda etiketi: zorunlu bilgiler

Etikette zorunlu bilgiler

Ürünün türüne göre değişmekle birlikte, bir gıda etiketinde genel olarak şu bilgiler bulunur:

• Gıdanın adı
• İçindekiler listesi
• Alerjen veya intoleransa neden olan bileşenler (Ek-1)
• Belirli bileşenlerin veya bileşen gruplarının miktarı (QUID)
• Net miktar (ambalajlı ürünlerde)
• Tavsiye edilen tüketim tarihi veya son tüketim tarihi (ambalajlı ürünlerde)
• Özel muhafaza ve kullanım koşulları
• Gıda işletmecisinin adı, adresi ve işletme kayıt/onay numarası
• Gerekli hallerde menşe ülke ve kullanım talimatı
• Beslenme bildirimi (ambalajlı ürünlerde, muafiyetler hariç)

Okunaklılık ve yerleşim

Zorunlu bilgiler kolay görülebilecek, açıkça okunabilecek ve silinmeyecek şekilde yazılır. Ambalajlı ürünlerde harf büyüklüğü için asgari ölçüler vardır; çok küçük yüzeyli ambalajlarda bazı bilgiler için muafiyet uygulanır.

Bilgiler Türkçe yazılır; yanıltıcı ifade, görsel veya sağlık beyanı kullanılmaz.

Toplu tüketim ve ambalajsız satış

Lokanta, restoran, yemekhane, pastane ve fırın gibi yerlerde ambalajsız sunulan ürünler için de içerik ve alerjen bilgisinin tüketiciye verilmesi gerekir. Bu bilgi menüde, ürünün yanındaki etikette, bilgilendirme panosunda veya karekodla açılan dijital menüde sunulabilir. Ayrıntılar için toplu tüketim etiketi rehberine bakın.

Sık yapılan hatalar

Denetimde en sık karşılaşılan eksikler şunlardır:

• Hazır sos, salça veya margarinin alt bileşenlerinin yazılmaması
• Alerjenlerin içindekiler listesinde vurgulanmaması
• Laktoz gibi adından anlaşılmayan alerjenlerin kaynağının (süt) belirtilmemesi
• Ürün adında öne çıkarılan bileşenin yüzdesinin yazılmaması
• Porsiyon gramı ile ürün ağırlığının birbirini tutmaması

Sık sorulan sorular