Kafeler için etiket: içecek, sandviç ve tatlılar
Güncelleme: 26 Ekim 2026
Kafe menüleri az sayıda ana ürünün çok sayıda varyasyonundan oluşur: aynı latte farklı süt ve şuruplarla, aynı sandviç farklı ekmeklerle sunulabilir. Etiketi yönetilebilir kılmak için standart reçeteleri tanımlayıp varyasyonları ayrı ürün olarak kaydetmek gerekir.
İçeceklerde alerjen ve kalori
Sütlü içeceklerde süt (laktoz dahil) vurgulanır; soya, yulaf veya badem sütü kullanıldığında ilgili alerjen (soya, gluten, sert kabuklu meyve) etikete geçer. Şurup, krema ve sos eklemeleri kaloriyi belirgin şekilde artırır; bardak boyutuna göre ayrı kalori vermek tüketici için en anlaşılır yöntemdir.
Sandviç, tost ve hazır ürünler
Ekmek, peynir, şarküteri ürünleri ve soslar hazır alınır ve her birinin kendi içindekiler listesi vardır. Sandviç etiketinde bu ürünler alt bileşenleriyle yazılır. Dışarıdan ambalajlı olarak alıp aynen sattığınız ürünlerde ise üreticinin etiketi geçerlidir.
Kafe tatlıları
Cheesecake, brownie, kek ve kurabiyeler pastane ürünleriyle aynı alerjenleri taşır: gluten, süt, yumurta ve sık sık fındık veya badem. Dilim ağırlığını sabitleyip dilim başına kalori vermek önerilir.
Kafeler için Dijital Porsiyon
İçecek, tost, sandviç ve tatlı şablonlarıyla başlayabilir, masalardaki karekodla tüm menünüzün içerik, alerjen ve kalori bilgisini gösterebilirsiniz.
Sık sorulan sorular
Bitkisel süt seçeneklerinde alerjen değişir mi?
Evet. Soya sütü soya, yulaf sütü gluten, badem sütü sert kabuklu meyve alerjeni taşıyabilir; her varyasyonun etiketi buna göre hazırlanır.
Dışarıdan aldığım ambalajlı kurabiyeyi etiketlemem gerekir mi?
Ambalajı açmadan aynen satıyorsanız üreticinin etiketi geçerlidir. Açıp porsiyonlayarak satıyorsanız içerik bilgisini sizin vermeniz gerekir.