Dönerci, kebapçı ve pideciler için etiket
Güncelleme: 26 Ekim 2026
Döner ve kebap ürünleri tek bir et parçası gibi görünse de etikete yansıyan çok sayıda bileşen içerir: marinasyon, baharat karışımı, lavaş ya da ekmek, soslar ve garnitür. Paket servis payının yüksek olduğu bu sektörde etiketin ürünle birlikte gitmesi de ayrıca önemlidir.
Etikete yansıyan bileşenler
- Et ve marinasyon: yoğurt veya süt, soğan, baharat, yağ
- Lavaş, dürüm ekmeği, pide: gluten; ekmeğin kendi içindekileri alt bileşen olarak
- Soslar: mayonez (yumurta, hardal içerebilir), acı sos, yoğurtlu sos
- Tavuk dönerde kullanılan hazır marinasyon karışımlarındaki katkılar
- Lahmacun ve pidede peynir (süt) ve yumurta
Porsiyon tanımı: gram mı, adet mi?
Porsiyon döner genelde gramla, dürüm ve lahmacun adetle satılır. Etikette hangi birimi kullanıyorsanız kaloriyi de ona göre verin: “1 dürüm (320 g)” ya da “1 porsiyon (150 g)”. Dürümde etin yanında lavaş ve sosun da hesaba katıldığından emin olun.
Paket servis ve online sipariş
Online sipariş platformlarında ürün açıklamasına içerik ve alerjen bilgisi eklenmeli, paketin üzerine de ürün adı ve alerjenleri gösteren bir etiket konmalıdır. Aynı tariften hem vitrin etiketini hem paket etiketini üretmek tutarlılığı sağlar.
Dönerciler için Dijital Porsiyon
Et ve tavuk döner, dürüm, İskender, Adana ve Urfa kebap, lahmacun ve pide için hazır şablonlar bulunur. Lavaş ve ekmek gibi hazır bileşenler içindekileriyle birlikte otomatik yazılır; paket servis etiketi ve platformlar için ürün metni aynı tariften hazırlanır.
Sık sorulan sorular
Dürümdeki lavaşın içindekileri yazılmalı mı?
Evet. Lavaş bileşik bir bileşendir; içindekileri (un, su, tuz, maya vb.) etikette parantez içinde yer alır ve un nedeniyle gluten vurgulanır.
Döner marinasyonundaki yoğurt alerjen midir?
Yoğurt bir süt ürünüdür; süt alerjen olduğundan etikette vurgulanır.